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本页主题: [评茶]大益-白针贡饼*勐海女儿茶  501 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

阿诺
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 [评茶]大益-白针贡饼*勐海女儿茶  501

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本帖被 那片海 从 有奖评茶 复制到本区(2008-01-10)
【茶品档案】

◎品名:白针贡饼*勐海女儿茶
◎厂家:中国.云南勐海茶业有限责任有限公司勐海茶厂
◎茶型:饼茶
◎生熟:生茶
◎年份:2005年11月制 批次501
◎重量: 250克
◎茶菁:1~2级
◎茶区:勐海
◎仓储:干仓
◎陈期:3年
◎尺寸:直径:14.8cm 厚度:2.0cm
◎包装:
饼包/薄棉纸 图文/白针贡饼
内飞/纸(4.2x?cm) 图文/白针贡饼+厂家名? (见图3可知为何打?)
内票/纸(8.5x11.0cm)


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【产品特点】
        女儿茶作为云南历史名茶,数百年来享誉海内外,是传统普洱茶中的上等精品。
        “白针贡饼”勐海女儿茶,以大叶种细嫩晒青毛茶为原料,采用传统普洱茶制造工艺精心制造,独具收藏与品饮价值。
        白针贡饼采用级别极高的芽头纯手工选料,自然陈化,经典的荷香普洱,是大益新推出的高档芽茶生茶特制精品,本茶最早生产于70年代,当时称为勐海女儿茶,传入香港、台湾称为白针金莲。因为金芽毫显栗色带灰白,故与一般的生茶颜色颇为不同,是生茶选料中的极品。此后鲜有生产,直至2005年依据老配方重新生产,用料为1~2级的茶芽制作,金豪撒面,荷叶香飘逸,回韵悠长,比其它青饼的突出的感觉是回甘奇快,微微透出一丝苦涩,但立即化为清新荷香。


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Posted: 2007-12-30 21:55 | [楼 主]
阿诺
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 Re:[评茶]大益-白针贡饼*勐海女儿茶  501

【品质特征】
■条索——外形条索紧实均匀;细嫩多芽条。
■色泽——白毫显露;色泽绿润。
■滋味——鲜爽浓厚;回韵悠长。
■香气——毫香显著;荷叶香飘逸,香气馥都。


【外形评鉴】
■色泽:颜色/墨绿,黄绿 油润。
■气味:陈香。
■条索:嫩度/高等 ;形状/芽尖,1-2级为主,肥嫩 ;状态/紧结,完整。
■形态:洒面/金豪撒面 ;形态/匀整,周正,饼边圆润,厚薄一致 ;略紧。


>>>>>下面我们一起品茶!

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△取5~8克茶叶!


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△洗茶一遍 轻手泡茶
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Posted: 2007-12-30 21:57 | 1 楼
阿诺
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 Re:[评茶]大益-白针贡饼*勐海女儿茶  501

【汤色评鉴】
■颜  色:橙黄,汤色黄亮。
■透亮度:清辙,透亮,晶莹。


【茶滋评鉴】
■味道:温和平稳,无杂味,涩感微,淡淡烟味,回甘奇快,略带荷叶香味。
■水性:顺、醇、爽、厚、滑, 口感层次丰富。汤甜水柔,显陈香。
■茶韵:青韵,茶性足,茶气足,醇厚,富层次变化。
■喉韵:甘、润。     
■生津:舌面和舌底生津,两颊生津。
■茶香:透、扬、甘, 香气馥都,回甘持久。
■味道走向/陈香味→清新荷香味。
■留存度:良好。较好的陈化效果图中清晰可见。




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△第一泡(约15秒):青味轻,淡淡烟味,杯底陈香高、长,汤色金黄。


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△第二泡(约15秒):青味减弱,轻显涩味,口利、水细,汤色金黄、清亮,始回甘。


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△第三泡(约15秒):青味退,涩味轻,茶味浓,回甘明显。


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△第四泡


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△第五泡


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△第六泡

◎第四——六泡(均20秒):茶味最为顺滑,喉润。


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△第七泡(约60秒):汤色金黄,茶味略减,杯香悠悠!

◎第八泡(约120秒):汤色金黄,茶味减淡。
[ 此贴被阿诺在2008-01-01 00:03重新编辑 ]
Posted: 2007-12-30 22:02 | 2 楼
阿诺
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 Re:[评茶]大益-白针贡饼*勐海女儿茶  501


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△1-8泡全


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△1-8泡综合汤


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△8泡后的叶底


【叶底评鉴】
■色  泽: 褐黄,软亮,碎叶为主。
■耐泡度: 好。   
■形  态:匀,舒展,肥嫩。


【茶品总评】
        总体感觉:此款茶汤口感清纯、味浓柔和,涩感微,韵味十足,舌面和舌底的感觉非常棒,淡淡的烟味伴随清新飘逸的荷香,细品后,口中涌上丝丝甜味,口腔舒适感十分宜人,杯香也悠悠!生津回甘快,确实不错。然3年的陈期,还显不足,下一步转化,更值得期待。
[ 此贴被阿诺在2008-01-01 00:04重新编辑 ]
Posted: 2007-12-30 22:05 | 3 楼
yyy
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回甘快,微微带点苦涩,但立即化为清新荷香,回韵悠长。
支持~ ~      我顶!!
Posted: 2007-12-30 22:44 | 4 楼
阿诺
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 Re:[评茶]大益-白针贡饼*勐海女儿茶  501

阿诺茶室,好茶相待,欢迎您的到访!

[ 此贴被阿诺在2008-03-05 19:50重新编辑 ]
Posted: 2007-12-31 00:01 | 5 楼
阿诺
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Quote:
引用第4楼yyy于2007-12-30 22:44发表的  :
回甘快,微微带点苦涩,但立即化为清新荷香,回韵悠长。
支持~ ~      我顶!!


祝兄新年快乐!万事如意!
Posted: 2008-01-01 13:38 | 6 楼
芳雨轩
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真不错,看着就想喝,顶顶!!!
Posted: 2008-01-04 12:01 | 7 楼
阿诺
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Quote:
引用第7楼芳雨轩于2008-01-04 12:01发表的  :
真不错,看着就想喝,顶顶!!!


这茶是我的最爱!
好茶大家分享
Posted: 2008-01-04 13:31 | 8 楼
梦江南
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什么时候来一杯
Posted: 2008-01-04 13:42 | 9 楼
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