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本页主题: [评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

阿诺
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 [评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701

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本帖被 那片海 从 有奖评茶 复制到本区(2008-01-10)
【茶品档案】

◎厂家:中国.云南省西双版纳勐海茶厂
◎茶型:饼茶
◎生熟:生茶
◎年份:2007年5月制 批次701
◎重量: 250克
◎茶菁: 多级别
◎茶区:勐海
◎仓储:干仓
◎陈期:当年新茶
◎尺寸:直径:14.5cm  厚度:1.6cm
◎包装:
    筒包/笋壳包装,竹篾捆扎    文/宫廷青饼
    饼包/薄棉纸    图文/大益七子茶饼  宫廷青饼
    内飞/纸(3.0x6.0cm)    图文/大益牌+厂家名
    内票/纸(15.0x10.2cm)


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◎选料: 云南勐海大叶种,乔木型大叶类,叶色绿色,密批茸毛,叶长椭圆形,叶长17厘米,宽8.5厘米左右,叶着生状态稍上斜,叶尖急尖;叶色深,叶肉厚而软,革质,叶缘平,锯齿密而浅,主脉明显。育芽力强,易采摘。  (PK:宫廷青饼比“白针贡饼”,用料更为纤细,鲜爽度与醇度更上一层楼。滋味的浓强度方面,通过精制工序选提多级别茶料拼配,兼顾爽醇与浓厚,避免了用特级或1级原料,滋味较单薄的弊端。)
Posted: 2008-01-02 23:45 | [楼 主]
阿诺
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 Re:[评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701

【外形评鉴】

■色泽:颜色/黄绿;光泽/光润,油亮。
■气味:青叶蜜香。
■条索:嫩度/高等 ;形状/多级别茶料拼配,银毫芽尖显露,整体用料匀整度高;状态/紧结,完整。
■形态:底面用料基本一致;饼型端正,厚薄一致,饼边圆润,紧压度好。


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Posted: 2008-01-02 23:48 | 1 楼
阿诺
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 Re:[评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701

>>>>>下面我们一起看图品茶!

泡茶用水为纯净水,水温约95度。


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△取约5克茶叶!

◎洗茶一遍 轻手泡茶


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△第1泡:茶味浓厚,涩味较重。


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△第2泡:青韵,略苦涩。
Posted: 2008-01-02 23:55 | 2 楼
阿诺
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 Re:[评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701


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△第3泡:涩味减,始回甘,两颊生津。


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△第4泡:青味退,涩味似消,蜜香味现,回甘明显。
Posted: 2008-01-02 23:57 | 3 楼
阿诺
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 Re:[评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701


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△第5、6泡:涩味全无,甘,爽润 ,喉韵足。


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△第7、8泡:汤色金黄,茶味依然。
Posted: 2008-01-03 00:03 | 4 楼
阿诺
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 Re:[评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701


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△1~8泡综合汤:茶味青韵浓厚,涩味明显,后现蜜香味,回甘悠长。


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△1~8泡全(中间为1~8泡综合汤)


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△第9、10泡:汤色减淡,仍流杯香。


【汤色评鉴】

■颜  色:橙黄明亮。
■透亮度:汤色黄,剔透明亮,显油亮色。


【茶滋评鉴】

■味道:醇和、略涩,回甘好。
■水性:汤水厚滑,水路细腻,饱和度一致。
■茶韵:青韵、醇厚,有层次变化。
■喉韵:甘、润、喉韵足。
■生津:舌下,两颊生津。
■茶香:清悠持久、蜜香显。
■味道走向:青叶香→蜜香。
■留存度:好。
Posted: 2008-01-03 00:08 | 5 楼
阿诺
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 Re:[评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701


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【叶底评鉴】

■色  泽: 黄,软亮。(仔细看,好像有些红变叶?)
■耐泡度: 好。   
■形  态:比较碎,纤细软嫩多芽。仅找到一片成型的叶片(见图)!


【茶品总评】

    汤色清亮、味浑厚而有浓度;茶味青韵浓厚,涩味明显,带蜜香味,回甘明显悠长;喝过7542、8542、7532等之后,再喝宫廷青饼,油然发出惊喜的语调:“哇,就是不一样!爽”,不愧是勐海茶厂的一款好茶。
    当年新茶,涩味仍较浓,无陈香味,来年再赏,定有不同的体会!
Posted: 2008-01-03 00:10 | 6 楼
普洱-1
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厉害!
坐看云卷云舒
Posted: 2008-01-03 00:15 | 7 楼
阿诺
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 Re:[评茶] 品味【勐海大益】宫廷青饼  701

让普洱-1兄见笑了!

[ 此贴被阿诺在2008-03-05 19:49重新编辑 ]
Posted: 2008-01-03 00:26 | 8 楼
普洱-1
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呵呵,我还是个新手,刚开始培养 喝普洱茶的 兴趣,还请诺兄多多指教!
坐看云卷云舒
Posted: 2008-01-03 00:29 | 9 楼
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